A primeira parte a ser comida deve ser sempre a borda, que foi inventada para verificar a disposição do comensal ao sacrifício, ao trabalho árduo e à aceitação da penosidade própria da vida, com vistas à recompensa futura.
Comer só a parte recheada e desprezar a parte careca é a marca dos espíritos fracos e dos cobardes.
Essa é a ética da pizza.